涂宗财,寇 玉,王 辉,张 璆,柳军凯,陈智韡
TU Zong-cai,KOU Yu,WANG Hui,ZHANG Qiu,LIU Jun-kai,CHEN Zhi-wei
摘要:
以干荷叶为原料,研究超声波辅助法提取荷叶多糖的最佳工艺及其抗氧化活性,并与传统水提法所得的荷叶多糖进行对比。根据中心组合设计原理,对影响多糖得率的关键因素及其相互作用进行讨论,得到超声波辅助提取荷叶多糖的最佳提取条件为:超声功率200W、液固比22:1、提取时间39min、提取温度76℃。在此最优工艺条件下,荷叶多糖的得率达4.25%。与传统水提法相比,提取时间缩短了56.7%,得率提高40%以上,同时,其所得多糖的体外抗氧化活性也明显高于水提法所得多糖。