F0F1-ATPase生物传感器快速检测食品中甲肝病毒

doi:10.7506/spkx1002-6630-201316036

食品科学

F0F1-ATPase生物传感器快速检测食品中甲肝病毒

张捷，王小晋，许美玲，张惠媛，张雷，刘岩，顾德周，王佩荣，乐加昌，陈广全

1.北京出入境检验检疫局，北京 100026；2.淮安出入境检验检疫局，江苏淮安 223001；
3.临沂出入境检验检疫局，山东临沂 276034；4.中国科学院生物物理研究所，北京 100101

出版日期:2013-08-25 发布日期:2013-09-03

F0F1-ATPase Molecular Motor Biosensor for Rapid Detection of Hepatitis A Visus in Foods

ZHANG Jie，WANG Xiao-jin，XU Mei-ling，ZHANG Hui-yuan，ZHANG Lei，LIU Yan，GU De-zhou，WANG Pei-rong，YUE Jia-chang，CHEN Guang-quan

1. Beijing Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Beijing 100026, China；2. Huaian Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Huai’an 223001, China；3. Linyi Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Linyi 276034, China；4. Institute of Biophysics, Chinese Academy of Sciences, Beijing 100101, China

Online:2013-08-25 Published:2013-09-03

摘要/Abstract

摘要：

建立一种应用F0F1-ATPase生物传感器快速检测甲肝病毒的方法。利用生物素-亲和素系统将甲肝病毒特异性分子探针连接在F0F1-ATPase的ε亚基上构建分子马达检测装置。将甲肝病毒阳性血清和阴性对照RNA分别与生物传感器结合，比较其启动ATP合成10min后的荧光强度的差别，对样品中甲肝病毒进行检测。结果表明，所建立的F0F1-ATPase生物传感器对检测食源性甲肝病毒具有良好的特异性和较高的灵敏度，对甲肝病毒核酸检测灵敏度达到0.01ng/mL，与反转录聚合酶链式反应检测结果作比较，结果具有良好一致性；本方法在1h内即可完成检测，可应用于食品中甲肝病毒的污染状况调查及高效检测。

关键词: 生物传感器, 分子马达, 甲肝病毒, 快速检测

Abstract:

An F0F1-ATPase molecular motor biosensor was established for rapid detection of Hepatitis A Virus (HAV) in
foods. The biosensor was fabricated by connecting HIV specific probe to the ε subunit of F0F1-ATPase using an avidinbiotin
system. The detection of HAV in samples was based on the difference in fluorescence intensity 10 min after initiation
of ATP synthesis from HAV positive serum and negative control RNA when separately bound to the biosensor. The results
demonstrated that the F0F1-ATPase biosensor exhibited good specificity and high sensitivity to HAV in foods. The sensitivity
of the method was 0.01 ng/mL. The results obtained by this method agreed with those by reverse transcription PCR. The
process of HAV detection with the biosensor can be completed within 1 h. In conclusion, this study has developed a method
for the investigation and detection of HAV contamination in foods.

Key words: biosensor, molecular motor, hepatitis A visus (HAV), rapid detection

张捷，王小晋，许美玲，张惠媛，张雷，刘岩，顾德周，王佩荣，乐加昌，陈广全. F0F1-ATPase生物传感器快速检测食品中甲肝病毒[J]. 食品科学, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201316036.

ZHANG Jie，WANG Xiao-jin，XU Mei-ling，ZHANG Hui-yuan，ZHANG Lei，LIU Yan，GU De-zhou，WANG Pei-rong，YUE Jia-chang，CHEN Guang-quan. F0F1-ATPase Molecular Motor Biosensor for Rapid Detection of Hepatitis A Visus in Foods[J]. FOOD SCIENCE, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201316036.

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