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酶联免疫吸附结合荧光分析法测定乳粉加速贮藏过程中的褐变产物
刘 玲,杨双华,纪淑娟,Leif Horsfelt SKIBSTED
1.沈阳农业大学食品学院,辽宁 沈阳 110866;2.哥本哈根大学生命学部食品系,哥本哈根 2200
Determination ELISA Coupled with Fluorescence Spectroscopy of Browning Products of Milk Powder during Accelerated Storage
LIU Ling,YANG Shuang-hua,JI Shu-juan,Leif Horsfelt SKIBSTED
1. College of Food Science, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110866, China;
2. Department of Food Science, Faculty of Life Sciences, University of Copenhagen, Copenhagen 2200, Denmark
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