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短乳杆菌发酵生产尿苷磷酸化酶条件的优化
王伟洁1,李红梅1,*,邓龙华1,高露姣2,黄艳青2
1.上海理工大学医疗器械与食品学院,上海 200093;2.中国水产科学研究院东海水产研究所,上海 200090
Optimization of Fermentation Medium for Producing Uridine Phosphorylase by Lactobacillus brevis
WANG Wei-jie1,LI Hong-mei1,*,DENG Long-hua1,GAO Lu-jiao2,HUANG Yan-qing2
1. School of Medical Instrument and Food Engineering, University of Shanghai for Science and Technology, Shanghai 200093, China;
2. East China Sea Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences, Shanghai 200090, China
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