呋喃类违禁兽药与人血清白蛋白作用机制的分子模拟

doi:10.7506/spkx1002-6630-201319024

食品科学

呋喃类违禁兽药与人血清白蛋白作用机制的分子模拟

陈昌云1，华春1，徐旺2，陈姗姗2，赵波2

1.南京晓庄学院生物化工与环境工程学院，江苏南京 211171；
2.江苏省生物功能材料重点实验室，南京师范大学化学与材料科学学院，江苏南京 210023

出版日期:2013-10-15 发布日期:2013-09-27
通讯作者: 陈昌云
基金资助:
江苏省第四期“333工程”科研项目(BRA2011010)；江苏省科技厅科技支撑计划项目(BE2011196)；
上海市科委重点科技攻关项目(10391901800)；江苏省农业科技自主创新资金项目(CX(12)3088)

Molecular Simulation of Interaction between Nitrofurans and Human Serum Albumin

CHEN Chang-yun1，HUA Chun1，XU Wang2，CHEN Shan-shan2，ZHAO Bo2

1. School of Biochemical and Environmental Engineering, Nanjing Xiaozhuang University, Nanjing 211171, China；
2. Jiangsu Key Laboratory of Biofunctional Materials, College of Chemistry and Materials Science, Nanjing Normal University,
Nanjing 210023, China

Online:2013-10-15 Published:2013-09-27
Contact: CHEN Chang-yun1

摘要/Abstract

摘要：

硝基呋喃是目前国际上最受关注的残留兽药之一，采用分子模拟方法研究了3种硝基呋喃药物小分子呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因与人血清白蛋白(HSA)的作用机制。结果表明：呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因都与HSA有很强的相互作用，它们之间通过氢键作用、静电作用结合，与HSA的相互作用能分别为－2005.00、－2120.20、－1949.35kJ/mol；其中，HSA中的氨基酸LYS199、SER202、PHE211、TRP214、ALA215和ARG218与呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因都存在着很强的氢键和静电力作用，是相互作用的关键氨基酸残基。

关键词: 硝基呋喃, 人血清白蛋白, 作用机制, 分子模拟

Abstract:

Nitrofurans have drawn much research attention due to their intensive toxicity and carcinogenic effect. The
interaction between nitrofurans and human serum albumin was investigated using molecular mechanics simulations. The
results showed that the binding energy between human serum albumin and furazolidone, furaltadone or nitrofurantoin
was －2005.00, －2120.20 kJ/mol and －1949.35 kJ/mol, respectively. Strong hydrogen bond force and electrostatic
force were formed between nitrofurans and the amino acid residues LYS199, SER202, PHE211, TRP214, ALA215 and
ARG218 in the active site. The interaction mechanisms between nitrofunans and human serum albumin were studied at
molecular level including binding sites and key groups. Our results will hopefully provide a theoretical basis for further
studying in vivo transportation, distribution, toxicity and molecular design of nutrofunans.

Key words: nitrofurans, human serum albumin, interaction mechanisms, molecular mechanics simulations

中图分类号:

O656.22

陈昌云1，华春1，徐旺2，陈姗姗2，赵波2. 呋喃类违禁兽药与人血清白蛋白作用机制的分子模拟[J]. 食品科学, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201319024.

CHEN Chang-yun1，HUA Chun1，XU Wang2，CHEN Shan-shan2，ZHAO Bo2. Molecular Simulation of Interaction between Nitrofurans and Human Serum Albumin[J]. FOOD SCIENCE, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201319024.

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