高压-微波法提取花生根中白藜芦醇

doi:10.7506/spkx1002-6630-201320009

食品科学

高压-微波法提取花生根中白藜芦醇

陈琼玲，刘红芝，刘丽，何轩辉，王强

中国农业科学院农产品加工研究所，农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室，北京 100193

出版日期:2013-10-25 发布日期:2013-09-28

High Pressure-Microwave Assisted Extraction of Resveratrol from Peanut Roots

CHEN Qiong-ling，LIU Hong-zhi，LIU Li，HE Xuan-hui，WANG Qiang

Key Laboratory of Agro-products Processing, Ministry of Agriculture, Institute of Agro-products Processing Science and Technology,Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193, China

Online:2013-10-25 Published:2013-09-28

摘要/Abstract

摘要：

对高压-微波法提取花生根中白藜芦醇工艺进行研究，在单因素试验的基础上，通过二次旋转回归设计试验确定最佳提取工艺。结果表明：影响白藜芦醇提取率的各因素显著程度为乙醇体积分数＞压力＞保压时间＞料液比；最佳提取条件为乙醇体积分数72%、料液比1:30(g/mL)、压力208MPa、保压时间4min、微波功率320W、微波时间90s，在此条件下白藜芦醇提取率为73.76%，为溶剂1次提取法(乙醇体积分数70%、料液比1:30、提取时间45min)的1.72倍。

关键词: 花生根, 白藜芦醇, 高压-微波提取法, 提取率

Abstract:

The extraction of resveratrol from peanut roots by means of high pressure treatment followed by microwave
was optimized using response surface methodology based on a quadratic rotary regression design. Four factors in
decreasing order of their importance in influencing extraction efficiency were ethanol concentration, pressure,
pressure-holding time, solid/solvent ratio. The optimal conditions for resveratrol extraction were determined as 72%, 1:30 (g/mL),
208 MPa, 4 min, 320 W and 90 s for ethanol concentration, solid/solvent ratio, pressure, pressure-holding time,
microwave power and irradiation time, respectively. Under the optimized conditions, the yield of resveratrol was
73.76%, an 1.72-fold increase compared to the single solvent extraction using 70% ethanol as the extraction solvent
with a solid/solvent ratio 1:30 for 45 min.

Key words: peanut roots, resveratrol, high pressure-microwave assisted extraction, extraction yield

陈琼玲，刘红芝，刘丽，何轩辉，王强. 高压-微波法提取花生根中白藜芦醇[J]. 食品科学, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201320009.

CHEN Qiong-ling，LIU Hong-zhi，LIU Li，HE Xuan-hui，WANG Qiang. High Pressure-Microwave Assisted Extraction of Resveratrol from Peanut Roots[J]. FOOD SCIENCE, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201320009.

[1]	吴文英，李文娟，李露，尹术华，赵文辉，姚于飞. 白藜芦醇对多柔比星引起的心脏毒性保护作用研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 271-277.
[2]	操强，胡巍，高金燕，陈红兵，佟平. 卵白蛋白-白藜芦醇相互作用机理及其对卵白蛋白的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 31-37.
[3]	赵丽云，刘爱莲，刘美玉，任晓锋. 硫辛酸和白藜芦醇在对乙酰氨基酚致HepG2细胞损伤中的抗氧化作用[J]. 食品科学, 2020, 41(7): 153-158.
[4]	刘连红，陈飞，管永祥，仇美华，张丽，戴传超. 枫香拟茎点霉B3生物转化花生废弃物合成白藜芦醇[J]. 食品科学, 2020, 41(6): 170-178.
[5]	吴非, 李钊, 周琪, 刘春华, 潘明喆, 于殿宇, 姚凯. 超声波辅助水酶法提取米胚油及其成分分析[J]. 食品科学, 2020, 41(24): 233-241.
[6]	周军, 向舒, 邓姣, 刘鑫, 李湘洲. 肠溶性白藜芦醇电纺纤维的制备、性能及其体外抗氧化活性[J]. 食品科学, 2020, 41(13): 1-7.
[7]	黄渊，岳世阳，熊善柏，杜红英. 2 种天然抗氧化剂与鲢鱼肌球蛋白的相互作用[J]. 食品科学, 2019, 40(4): 14-20.
[8]	邓姣，刘鑫，成文豪，刘田田，周军，李湘洲. pH值响应型负载白藜芦醇微胶囊的制备与抗氧化活性分析[J]. 食品科学, 2019, 40(20): 54-59.
[9]	张贤益，宋也好，李露，尹术华，付王威，吴睿婷，潘猛，吴文英，汤小芳，李文娟. 白藜芦醇对衰老小鼠脑神经细胞的保护机制[J]. 食品科学, 2019, 40(15): 162-168.
[10]	姜丽丽，张中民，陈道玉，王珍，薛宏宇，刘勇. 白藜芦醇对α-葡萄糖苷酶的抑制动力学及抑制机制[J]. 食品科学, 2019, 40(11): 70-74.
[11]	许丽丽，岳倩宇，卞凤娥，翟衡，姚玉新. 褪黑素诱导sts基因表达提高葡萄白藜芦醇含量[J]. 食品科学, 2018, 39(10): 165-172.
[12]	房盟盟，刘贵珊，何建国，冯愈钦，郭红艳，丁佳兴，杨晓玉. 红葡萄酒中白藜芦醇含量的高光谱快速检测算法优化[J]. 食品科学, 2017, 38(24): 87-93.
[13]	赵超，叶海青，侯萍萍，杨扬，周欣慧，钟姝凝，张铁华. 微波辅助提取林蛙卵油的工艺优化及脂肪酸组成分析[J]. 食品科学, 2017, 38(22): 263-268.
[14]	张平，万鹰昕，李楠. 亚硒酸钠与白藜芦醇联合应用对肺癌细胞的协同效应分析[J]. 食品科学, 2017, 38(21): 217-222.
[15]	李一凡，王凤玲，赵绮晴，杨丹. 短波紫外照射对玫瑰香葡萄品质和白藜芦醇及其衍生物含量的影响[J]. 食品科学, 2017, 38(18): 175-179.

高压-微波法提取花生根中白藜芦醇

High Pressure-Microwave Assisted Extraction of Resveratrol from Peanut Roots

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价