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食品科学  2014, Vol. 35 Issue (6): 24-29    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201406005
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响应面法优化酶法提取芋头淀粉工艺参数
姜绍通,殷嘉忆,王华林,姜苏薇,郑 娟
合肥工业大学农产品加工研究院,安徽省农产品精深加工重点实验室,安徽 合肥 230009
Optimization of Enzymatic Extraction Parameters for Taro Starch
JIANG Shao-tong, YIN Jia-yi, WANG Hua-lin, JIANG Su-wei, ZHENG Juan
Key Laboratory for Agriculture Processing Product of Anhui Province, Institute of Agricultural Products Processing Technology,
Hefei University of Technology, Hefei 230009, China
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