高速逆流色谱在绿茶化学成分研究中的应用

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高速逆流色谱在绿茶化学成分研究中的应用

王尉,林楠,乐胜锋,王覃,周晓晶,赵新颖,杜宁,张经华

北京市理化分析测试中心

收稿日期:2013-08-22 修回日期:2014-04-02 出版日期:2014-04-25 发布日期:2014-05-13
通讯作者: 乐胜锋 E-mail:leshengfeng706@gmail.com
基金资助:
国家质检总局公益性行业科研发展专项;北京市市级财政专项

Application of high-speed countercurrent chromatography in the study of chemical constituents from green tea

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Received:2013-08-22 Revised:2014-04-02 Online:2014-04-25 Published:2014-05-13

摘要/Abstract

摘要： 采用高速逆流色谱（high-speed countercurrent chromatography，HSCCC）法对绿茶化学成分进行分离。通过对绿茶有效部位的分段萃取和多种溶剂系统的筛选，建立了绿茶活性成分HSCCC分离的方法。经HSCCC分离得到咖啡碱（CFA）、表没食子儿茶素（EGC）、表儿茶素（EC）、儿茶素（C）、表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、没食子儿茶素没食子酸酯（GCG）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）、没食子酸（GA）等八种单体化合物，其纯度分别为99.5％、97.2％、98.2％、97.6％、98.8％、99.1％、99.2％和98.8％。该法分离效率高、操作简单，对绿茶在食品医药等领域的应用具有重要意义。

关键词: 高速逆流色谱, 绿茶, 化学成分, 分离纯化

Abstract: Chemical constituents were separated from green tea by high-speed counter-current chromatography (HSCCC). Based on stage extraction and optimization of solvent systems, the separation of active ingredients on HSCCC was developed. After separation by HSCCC, eight compounds, including CFA, EGC, EC, C, EGCG, GCG, ECG, GA, with high purity were obtained. The purity of each compound was 99.5％, 97.2％, 98.2％, 97.6％, 98.8％, 99.1％, 99.2％, 98.8％, respectively. The method is of high separation efficiency, simple, and great importance for green tea applications in the food and medical fields.

Key words: high-speed countercurrent chromatography, green tea, chemical constituents, separation and purification

中图分类号:

TS272.7

王尉林楠乐胜锋王覃周晓晶赵新颖杜宁张经华. 高速逆流色谱在绿茶化学成分研究中的应用[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.

参考文献

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Application of high-speed countercurrent chromatography in the study of chemical constituents from green tea

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