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1 株高效降胆固醇乳酸菌的功能与发酵特性
靳志敏,通力嘎,段 艳,贾雪晖,刘夏炜,王德宝,靳 烨
内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古 呼和浩特 010018
Functions and Fermentation Characteristics of High Cholesterol-Reducing Lactic Acid Bacteria
JIN Zhi-min, TONG Li-ga, DUAN Yan, JIA Xue-hui, LIU Xia-wei, WANG De-bao, JIN Ye
College of Food Science and Engineering, Inner Mongolia Agricultural University, Hohhot 010018, China
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