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响应面优化脉冲强光对煎饼表面大肠杆菌的杀菌效果
唐明礼,王 勃,刘 贺,何余堂,惠丽娟,马 涛*
渤海大学化学化工与食品安全学院,渤海大学粮油科学与技术研究所,辽宁 锦州 121013
Optimization of Pulsed Light Parameters for Enhanced Sterilization of E. coli on Pancake Using Response Surface Methodology
TANG Ming-li, WANG Bo, LIU He, HE Yu-tang, HUI Li-juan, MA Tao*
Grain and Oil Science and Technolgy Institute, Bohai University, College of Chemistry, Chemical Engineering and Food Safety,
Bohai University, Jinzhou 121013, China
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