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鳡鱼调和油的配制及烹饪应用效果
易翠平,钟春梅
长沙理工大学化学与生物工程学院,湖南 长沙 410114
Preparation and Application in Cooking of Blend of Elopichthys bambusa Oil with Vegetable Oils
YI Cui-ping, ZHONG Chun-mei
School of Chemistry and Biological Engineering, Changsha University of Science and Technology, Changsha 410114, China
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