电感耦合等离子体-质谱法测定3 种啤酒花不同部位中的无机元素

doi:10.7506/spkx1002-6630-201420027

食品科学

电感耦合等离子体-质谱法测定3 种啤酒花不同部位中的无机元素

王瑶1,2，牟书勇2，刘玉梅1,*

1.新疆大学化学化工学院，新疆乌鲁木齐 830046；
2.中国科学院新疆生态与地理研究所中心实验室，新疆乌鲁木齐 830011

出版日期:2014-10-25 发布日期:2014-11-07
基金资助:
国家自然科学基金面上项目（31360403）

Determination of Inorganic Elements in Different Parts of Hop Plant (Humulus lupulus) by Using ICP-MS

WANG Yao1,2, MU Shu-yong2, LIU Yu-mei1,*

1. College of Chemistry and Chemical Engineering, Xinjiang University, Ürümqi 830046, China;
2. Central Laboratory, Xinjiang Institute of Ecology and Geography, Chinese Academy of Sciences, Ürümqi 830011, China

Online:2014-10-25 Published:2014-11-07

摘要/Abstract

摘要：

使用湿法消解植物啤酒花的根、茎、叶、花等样品，利用电感耦合等离子体-质谱法对样品中Al、Pb、As、Cd、Ba、Ni、Mn、Cu、Sr、Co、Cr、Zn、Li、V 14 种无机元素含量进行分析。结果表明，该方法分析啤酒花中矿物元素准确、可靠，所有元素的回归方程线性均大于0.999，对各元素的3 倍信噪比检出限为0.12～2.16 μg/L，精密度相对标准偏差均小于5%，加标回收率在87.35%～106.88%之间。对扎一、马可波罗、青岛大花3 个品种啤酒花不同部位无机元素的分析结果表明，各种无机元素在不同品种酒花中的含量无显著差异，并验证了酒花生长过程中的各种矿物元素在植株内的分布。

关键词: 啤酒花, 无机元素, 电感耦合等离子体-质谱法

Abstract:

A method based on wet digestion and inductively coupled plasma-mass spectrometry (ICP-MS) was established
for simultaneous determination of fourteen inorganic elements (Al, Pb, As, Cd, Ba, Ni, Mn, Cu, Sr, Co, Cr, Zn, Li, and V)
in different parts of the hop plant (Humulus lupulus). The linear correlative coefficients for all the elements were higher than
0.999, the three multiplied detection limits (3MDLT) were between 0.12 and 2.16 μg/L, and the precision values expressed
as relative standard deviations (RSDs) were less than 5%. The spiked recovery rates were between 87.35% and 106.88%.
In conclusion, the method was accurate and reliable. As determined by this method, there were no significant differences in
the contents of the 14 inorganic elements among 3 hop cultivars (Marco Polo, SA-1 and Tsingdao Flower). This method was
used to investigate the distribution of essential elements in different parts of the plant during the growth process.

Key words: hops, inorganic elements, inductively coupled plasma-mass spectrometry (ICP-MS)

中图分类号:

TS26

王瑶1,2，牟书勇2，刘玉梅1,*. 电感耦合等离子体-质谱法测定3 种啤酒花不同部位中的无机元素[J]. 食品科学, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201420027.

WANG Yao1,2, MU Shu-yong2, LIU Yu-mei1,*. Determination of Inorganic Elements in Different Parts of Hop Plant (Humulus lupulus) by Using ICP-MS[J]. FOOD SCIENCE, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201420027.

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