食品科学
  
  
在线办公系统
文章快速检索  
  高级检索
食品科学
  基础研究 本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索 |
煎炸猪油掺杂比例对猪油低场核磁共振弛豫特性及脂肪酸组成的影响
赵婷婷,王 欣*,刘宝林,卢海燕
上海理工大学食品质量与安全研究所,上海 200093
LF-NMR Relaxation Characteristics and Fatty Acid Composition of Lard Adulterated with Used Lard
ZHAO Tingting, WANG Xin*, LIU Baolin, LU Haiyan
Institute of Food Quality and Safety, University of Shanghai for Science and Technology, Shanghai 200093, China
版权所有 © 2010 《食品科学》编辑部
地址:北京市西城区禄长街头条4号《食品科学》编辑部 邮政编码:100050
总机:010-83155446/47/48/49/50 传真:010-83155436

本系统由 北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发   技术支持:support@magtech.com.cn