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养殖和野生长吻鮠肌肉营养成分比较分析
曹 静1,2,张凤枰1,2,3,*,宋 军1,3,罗彬月1,3,毛艳贞1,3,刘耀敏1,3,刘 源2,王锡昌2
1.通威股份有限公司检测中心,四川 成都 610041;2.上海海洋大学食品学院,上海 201306;
3.通威股份有限公司,农业部水产畜禽营养与健康养殖重点实验室,四川 成都 610041
Comparative Analysis of Nutrient Composition of Muscles of Farmed and Wild Leiocassis longirostris
CAO Jing1,2, ZHANG Fengping1,2,3,*, SONG Jun1,3, LUO Binyue1,3, MAO Yanzhen1,3, LIU Yaomin1,3, LIU Yuan2, WANG Xichang2
1. Inspection Center of Tongwei Co. Ltd., Chengdu 610041, China; 2. College of Food Science and Technology, Shanghai Ocean
University, Shanghai 201306, China; 3. Key Laboratory of Aquatic, Livestock, Poultry Nutrition and Healthy Culturing,
Ministory of Agriculture, Tongwei Co. Ltd., Chengdu 610041, China
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