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干燥方式对菊苣根多酚含量和抗氧化活性的影响
尚红梅1,郭 玮2,潘 丹1,杨忠富1,马培东1,吴成扬1,王雪昭1
1.吉林农业大学动物科学技术学院,吉林 长春 130118;2.吉林省畜牧总站,吉林 长春 130062
Effects of Drying Methods on Polyphenol Contents and Antioxidant Activities of Chicory Root
SHANG Hongmei1, GUO Wei2, PAN Dan1, YANG Zhongfu1, MA Peidong1, WU Chengyang1, WANG Xuezhao1
1. College of Animal Science and Technology, Jilin Agricultural University, Changchun 130118, China;
2. Animal Husbandry Station of Jilin Province, Changchun 130062, China
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