食品科学
  
  
在线办公系统
文章快速检索  
  高级检索
食品科学
  基础研究 本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索 |
低氧与低温胁迫对发芽玉米籽粒中γ-氨基丁酸富集的影响
尹永祺1,2,吴进贤1,刘春泉3,李大婧3,杨润强1,顾振新1,*
1.南京农业大学 农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室,江苏 南京 210095;
2.扬州大学食品科学与工程学院,江苏 扬州 225127;3.江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏 南京 210014
Effects of Hypoxia and Cold Stress on γ-Aminobutyric Acid Accumulation in Germinating Maize
YIN Yongqi1,2, WU Jinxian1, LIU Chunquan3, LI Dajing3, YANG Runqiang1, GU Zhenxin1,*
1. Key Laboratory of Agricultural and Animal Products Processing and Quality Control, Ministry of Agriculture,
Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, China; 2. College of Food Science and Technology, Yangzhou University,
Yangzhou 225127, China; 3. Institute of Farm Product Processing, Jiangsu Academy of Agricultural Sciences, Nanjing 210014, China
版权所有 © 2010 《食品科学》编辑部
地址:北京市西城区禄长街头条4号《食品科学》编辑部 邮政编码:100050
总机:010-83155446/47/48/49/50 传真:010-83155436

本系统由 北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发   技术支持:support@magtech.com.cn