食品科学
  
  
在线办公系统
文章快速检索  
  高级检索
食品科学
  专题论述 本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索 |
等电点沉淀法鱼分离蛋白结构与功能变化研究进展
王 伟,刘俊荣*,马永生,吴 忠,田元勇
大连海洋大学食品科学与工程学院,辽宁 大连 116023
Advances in Research on Structural and Functional Variation of Fish Protein Isolate Extracted by Isoelectric Precipitation
WANG Wei, LIU Junrong*, MA Yongsheng, WU Zhong, TIAN Yuanyong
College of Food Science and Engineering, Dalian Ocean University, Dalian 116023, China
版权所有 © 2010 《食品科学》编辑部
地址:北京市西城区禄长街头条4号《食品科学》编辑部 邮政编码:100050
总机:010-83155446/47/48/49/50 传真:010-83155436

本系统由 北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发   技术支持:support@magtech.com.cn