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没食子酸对猪胰α-淀粉酶和蛋白酶的抑制作用
秦 昱,邵元元,熊 硕,滕 杰,丰金玉,肖文军
湖南农业大学 国家植物功能成分利用工程技术研究中心,湖南 长沙 410128
Inhibitory Effect of Gallic Acid on Pancreatic α-Amylase and Trypsin
QIN Yu, SHAO Yuanyuan, XIONG Shuo, TENG Jie, FENG Jinyu, XIAO Wenjun
National Research Center of Engineering Technology for Utilization of Botanical Functional Ingredients,
Hunan Agricultural University, Changsha 410128, China
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