食品科学
  
  
在线办公系统
文章快速检索  
  高级检索
食品科学
  生物工程 本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索 |
延边泡菜品质评价以及耐盐酵母菌的筛选
乌日娜1,2,孟令帅1,王茜茜1,于美玲1,岳喜庆1,武俊瑞1,*
1.沈阳农业大学食品学院,辽宁 沈阳 110866;2.江南大学食品学院,食品科学与技术国家重点实验室,江苏 无锡 214122
Quality Evaluation of and Salt-Tolerant Yeast Screening from Yanbian Kimchi
WU Rina1,2, MENG Lingshuai1, WANG Qianqian1, YU Meiling1, YUE Xiqing1, WU Junrui1,*
1. College of Food Science, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110866, China; 2. State Key Laboratory of Food Science and Technology, College of Food Science, Jiangnan University, Wuxi 214122, China
版权所有 © 2010 《食品科学》编辑部
地址:北京市西城区禄长街头条4号《食品科学》编辑部 邮政编码:100050
总机:010-83155446/47/48/49/50 传真:010-83155436

本系统由 北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发   技术支持:support@magtech.com.cn