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番木瓜中短波红外干燥特性
高 鹤1,2,易建勇1,毕金峰1,*,刘 璇1,邓放明2,吴昕烨1
1.中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工综合性重点实验室,北京 100193;
2.湖南农业大学食品科学技术学院,湖南 长沙 410128
Drying Characteristics of Papaya with Middle- and Short-Wave Infrared Radiation
GAO He1,2, YI Jianyong1, BI Jinfeng1,*, LIU Xuan1, DENG Fangming2, WU Xinye1
1. Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, Institute of Agro-Products Processing Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193, China;
2. College of Food Science and Technology, Hunan Agricultural University, Changsha 410128, China
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