食品科学
  
  
在线办公系统
文章快速检索  
  高级检索
食品科学
  生物工程 本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索 |
辽宁传统发酵豆酱中乳酸菌及酵母菌分离鉴定
武俊瑞1,王晓蕊1,唐筱扬1,王茜茜1,乌日娜1,2,*,岳喜庆1
1.沈阳农业大学食品学院,辽宁 沈阳 110866;2.江南大学食品学院,食品科学与技术国家重点实验室,江苏 无锡 214122
Identification of Lactic Acid Bacteria and Yeast from Naturally Fermented Soybean Paste from Liaoning Province
WU Junrui1, WANG Xiaorui1, TANG Xiaoyang1, WANG Qianqian1, WU Rina1,2,*, YUE Xiqing1
1. College of Food Science, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110866, China; 2. State Key Laboratory of Food Science
and Technology, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China
版权所有 © 2010 《食品科学》编辑部
地址:北京市西城区禄长街头条4号《食品科学》编辑部 邮政编码:100050
总机:010-83155446/47/48/49/50 传真:010-83155436

本系统由 北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发   技术支持:support@magtech.com.cn