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一株仅产L-乳酸的乳酸乳球菌发酵培养基的优化
周 颖,高晓峰,周 晶,霍贵成*
东北农业大学 乳品科学教育部重点实验室,黑龙江 哈尔滨 150030
Optimization of Fermentation Medium of Lactococcus lactis for Only L-Lactate Production
ZHOU Ying, GAO Xiaofeng, ZHOU Jing, HUO Guicheng*
Key Laboratory of Dairy Science, Ministry of Education, Northeast Agricultural University, Harbin 150030, China
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