河南、山西连翘叶黄酮类和三萜酸类 化合物含量比较

doi:10.7506/spkx1002-6630-201510033

食品科学

河南、山西连翘叶黄酮类和三萜酸类化合物含量比较

原江锋1，赵君峰1，孙军杰1，何灵美2，张志琪3，刘贺1

（1.河南科技大学食品与生物工程学院，河南洛阳 471003；2.山西芳灵贸易有限责任公司，山西太原 030045；
3.陕西师范大学化学化工学院，陕西西安 710062）

出版日期:2015-05-25 发布日期:2015-05-08
基金资助:
洛阳市科技攻关项目（1401076A）；国家自然科学基金面上项目（21275098）；本科生科研训练计划项目（2014113）

Determination of Flavonoids and Triterpene Acids in Forsythia suspensa Leaves from Henan and Shanxi Provinces

YUAN Jiangfeng1, ZHAO Junfeng1, SUN Junjie1, HE Lingmei2, ZHANG Zhiqi3, LIU He1

(1. College of Food and Bioengingeering, Henan University of Science and Technology, Luoyang 471003, China;
2. Shanxi Fangling Tradeing Co. Ltd., Taiyuan 030045, China;
3. School of Chemistry and Chemical Engineering, Shaanxi Normal University, Xi’an 710062, China)

Online:2015-05-25 Published:2015-05-08

摘要/Abstract

摘要：

为进一步对连翘叶中黄酮类化合物和三萜酸类主要活性成分含量进行分析，分别采用分光光度法和高效液相色谱法测定河南、山西连翘叶中总黄酮、芦丁、金丝桃苷、槲皮素、总三萜酸、齐墩果酸、熊果酸含量。结果表明：河南连翘叶中总黄酮、芦丁、金丝桃苷含量和槲皮素含量高于山西连翘叶中的含量，而山西连翘叶中总三萜酸、齐墩果酸含量和熊果酸含量高于河南连翘叶中的含量。连翘叶中黄酮类和三萜酸类的含量较高，结果为综合利用连翘叶资源提供参考依据。

关键词: 连翘叶, 芦丁, 金丝桃苷, 槲皮素, 齐墩果酸, 熊果酸

Abstract:

The objective of this study was to determinate the contents of total flavonoids, rutin, hyperin, quercetin,
total triterpene acids, oleanolic acid and ursolic acid in Forsythia suspensa leaves from Henan and Shanxi provinces
by spectrophotometry and HPLC method, respectively. The contents of total flavonoids, rutin, hyperin and quercetin in
F. suspensa leaves from Henan province were higher than in those from Shanxi province, but the contents of total triterpene
acids, oleanolic acid and ursolic acid from Shanxi province were higher than those from Henan province. The results showed
that the contents of flavonoids and triterpene acids in F. suspensa leaves from both provinces were relatively high. This study
provided important information for comprehensive utilization of F. suspense leaves.

Key words: Forsythia suspensa leaves, rutin, hyperin, quercetin, oleanolic acid, ursolic acid

中图分类号:

Q946.91

原江锋1，赵君峰1，孙军杰1，何灵美2，张志琪3，刘贺1. 河南、山西连翘叶黄酮类和三萜酸类化合物含量比较[J]. 食品科学, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201510033.

YUAN Jiangfeng1, ZHAO Junfeng1, SUN Junjie1, HE Lingmei2, ZHANG Zhiqi3, LIU He1. Determination of Flavonoids and Triterpene Acids in Forsythia suspensa Leaves from Henan and Shanxi Provinces[J]. FOOD SCIENCE, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201510033.

[1]	王静，黄庆辰，高敏玥，朱小盼，陈子彤，王少康，孙桂菊. 连翘叶连翘苷提取物对高脂饮食诱导大鼠肥胖的预防作用[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 85-90.
[2]	王启明，唐瑜婉，李春翼，赵吉春，张宇昊，明建. NaCl浓度对麦醇溶蛋白与槲皮素相互作用的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 29-39.
[3]	贾娜，林世文，刘丹，刘登勇. 芦丁诱导猪肉肌原纤维蛋白结构变化对蛋白凝胶特性的改善作用[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 67-73.
[4]	李朝阳，窦中友，张丽萍，刁静静，江连洲，马萍. 载体油对槲皮素纳米乳液理化稳定性和生物利用度的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(12): 85-90.
[5]	贾娜，孙嘉，刘丹，金伯阳，刘登勇. 槲皮素对氧化条件下猪肉肌原纤维蛋白结构及凝胶特性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(10): 45-51.
[6]	韦倩倩，樊金玲，朱文学，白喜婷，任国艳. 植物糖原-槲皮素复合物的制备及特征[J]. 食品科学, 2020, 41(7): 14-22.
[7]	王启明，唐瑜婉，杨雅轩，刘士健，赵吉春，张宇昊，明建. pH值对麦醇溶蛋白-槲皮素相互作用及其Pickering乳液特性的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(20): 27-34.
[8]	李春翼，王启明，唐瑜婉，张宇昊，赵吉春，明建. 热诱导对麦醇溶蛋白/芦丁相互作用及其乳液流变学特性的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(18): 27-34.
[9]	贾娜，张风雪，王乐田，孙嘉，刘登勇. 槲皮素抑制冷藏猪肉糜氧化及改善其品质特性[J]. 食品科学, 2019, 40(21): 196-202.
[10]	叶发银，吕霞，李金凤，王勇德，赵国华. 槲皮素-羧甲基甘薯淀粉酯的合成[J]. 食品科学, 2019, 40(2): 239-244.
[11]	李晓雷，郑丽丽，艾斌凌，郑晓燕，杨旸，杨劲松，盛占武. 槲皮素与β-乳球蛋白B的结合机制及其溶解性能[J]. 食品科学, 2019, 40(16): 8-16.
[12]	闵佳玲，许春莲，舒翔，邱奇琦，聂少平，谢明勇，胡晓鹃. 长期槲皮素膳食暴露对小鼠乳腺发育的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(21): 116-121.
[13]	任顺成，孙晓莎. 芦丁和槲皮素对小麦淀粉理化特性的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(2): 25-30.
[14]	卢永翎，刘贵梅，李普，侯玉，吕丽爽. 槲皮素-丙酮醛加合产物抗氧化性及抗蛋白糖基化活性[J]. 食品科学, 2018, 39(16): 27-33.
[15]	杜程，崔晓东，王转花. 苦荞芦丁水解酶序列鉴定及在昆虫系统中的表达[J]. 食品科学, 2018, 39(14): 91-98.

河南、山西连翘叶黄酮类和三萜酸类化合物含量比较

Determination of Flavonoids and Triterpene Acids in Forsythia suspensa Leaves from Henan and Shanxi Provinces

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价

河南、山西连翘叶黄酮类和三萜酸类 化合物含量比较

Determination of Flavonoids and Triterpene Acids in Forsythia suspensa Leaves from Henan and Shanxi Provinces

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价

河南、山西连翘叶黄酮类和三萜酸类化合物含量比较