谢 婕1,2,赵 欣3,骞 宇3,李 键4,5,陈炼红4,5,陈 娟5,索化夷1,2,*
XIE Jie1,2, ZHAO Xin3, QIAN Yu3, LI Jian4,5, CHEN Lianhong4,5, CHEN Juan5, SUO Huayi1,2,*
摘要:
通过提取羊八井地区传统发酵牦牛酸乳中分离到的36 株酵母菌的基因组DNA,经聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)扩增其26S rDNA并测定序列,将序列输入GenBank中通过基本局部序列检索工具(Basic Local Alignment Search Tool,BLAST)检索确定种属(同源性≥99%)。结果表明:传统发酵牦牛酸乳中酵母菌主要为马克斯克鲁维酵母17 株(47.2%)、酿酒酵母6 株(16.7%)、平常假丝酵母5 株(13.9%)、喜仙人掌毕赤酵母4 株(11.1%)、发酵毕赤酵母3 株(8.3%),1 株鉴定失败。并构建系统发育进化树结合分子鉴定结果分析酵母菌的遗传多样性。
中图分类号: