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响应面试验优化阿魏酰基脂肪酰基结构酯合成工艺及产物稳定性
王 强1,2,龙 洁1,任彦荣1,王 存1,彭 荣3,袁 君4
1.重庆第二师范学院生物与化学工程系,重庆 400067;2.西南大学食品科学学院,重庆 400715;
3.重庆工商大学环境与生物工程学院,重庆 400067;4.普研(上海)标准技术服务有限公司,上海 201210
Optimized Synthesis and Stability of Feruloylated Acylglycerols
WANG Qiang1,2, LONG Jie1, REN Yanrong1, WANG Cun1, PENG Rong3, YUAN Jun4
1. Department of Biological and Chemical Engineering, Chongqing University of Education, Chongqing 400067, China;
2. College of Food Science, Southwest University, Chongqing 400715, China;
3. College of Environmental and Biological Engineering, Chongqing Technology and Business University, Chongqing 400067, China;
4. Gratech Co. Ltd., Shanghai 201210, China
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