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PCR-DGGE技术检测羊羔美酒大曲中细菌多样性
李 艳1,2,董振玲1,3,李 佳1,牟德华1,*
1.河北科技大学生物科学与工程学院,河北 石家庄 050018;2.河北省发酵工程技术研究中心,河北 石家庄 050018;
3.河北一然生物科技有限公司,河北 石家庄 050800
Bacterial Diversity of Daqu for Yanggaomeijiu as Determined by PCR-Mediated DGGE
LI Yan1,2, DONG Zhenling1,3, LI Jia1, MOU Dehua1,*
1. College of Bioscience and Bioengineering, Hebei University of Science and Technology, Shijiazhuang 050018, China;
2. R&D Center for Fermentation Engineering of Hebei Province, Shijiazhuang 050018, China;
3. Hebei Inatural Biological Technology Co. Ltd., Shijiazhuang 050800, China
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