微乳液相色谱法对蓝莓叶黄酮类化合物的分离和测定

doi:10.7506/spkx1002-6630-201514018

食品科学

微乳液相色谱法对蓝莓叶黄酮类化合物的分离和测定

赵丹1，苏宁2，郑洪艳2，杨丽2，霍彤1，王昌涛1,*

1.北京工商大学理学院，北京 100048；2.中国检验检疫科学研究院，北京 100123

出版日期:2015-07-25 发布日期:2015-07-15
通讯作者: 王昌涛
基金资助:
质检公益性行业科研专项（201310132；201410019）

Isolation and Quantification of Flavonoids in Blueberry Leaves by Microemulsion Liquid Chromatography

ZHAO Dan1, SU Ning2, ZHENG Hongyan2, YANG Li2, HUO Tong1, WANG Changtao1,*

1. School of Science, Beijing Technology and Business University, Beijing 100048, China;
2. Chinese Academy of Inspection and Quarantine, Beijing 100123, China

Online:2015-07-25 Published:2015-07-15
Contact: WANG Changtao

摘要/Abstract

摘要：

目的：利用微乳液相色谱分离并测定蓝莓叶中儿茶素、芦丁、山柰酚、槲皮素和杨梅酮5 种黄酮成分。方法：从表面活性剂、助表面活性剂、pH值、有机相4 个方面对微乳液相色谱分离蓝莓叶黄酮的条件进行优化。结果：分离蓝莓叶黄酮的最优条件为：使用2.5%聚氧乙烯（23）月桂醚作为表面活性剂，8%正丁醇为助表面活性剂，0.8%乙酸乙酯为有机相，0.5%乙酸调节体系pH值为3.2，在以上条件下蓝莓叶黄酮在20 min内能够得到有效分离。结论：蓝莓叶中提取的黄酮类化合物含有儿茶素9.76 mg/g、芦丁13.12 mg/g、山柰酚31.04 mg/g、槲皮素26.42 mg/g、杨梅酮20.30 mg/g。

关键词: 蓝莓叶, 黄酮类化合物, 微乳液相色谱, 分离, 测定

Abstract:

Purpose: To optimize the procedure for isolating flavonoids from blueberry leaves by microemulsion liquid
chromatography (MELC) and to quantify the flavonoids obtained under the optimum conditions. Methods: Four MELC
conditions including surfactant, cosurfactant, pH of the mobile phase and organic phase were optimized. Results: The
optimum chromatographic conditions were determined as follows: 2.5% Brij-35 act as the surfactant, 8% 1-butanol as the
cosurfactant, the mobile phase adjusted to pH 3.2 with 0.5% acetic acid, and 0.8% ethyl acetate as the organic solvent.
The flavonoids in blueberry leaves could be separated efficiently and quantified precisely in 20 minutes under the above
conditions. Conclusions: The flavonoids in blueberry leaves included catechinic acid (9.76 mg/g), rutin (13.12 mg/g),
kaempferol (31.04 mg/g), quercetin (26.42 mg/g), and myricetin (20.30 mg/g).

Key words: blueberry leaves, flavonoids, microemulsion liquid chromatography, isolation, quantification

中图分类号:

R151.3

赵丹1，苏宁2，郑洪艳2，杨丽2，霍彤1，王昌涛1,*. 微乳液相色谱法对蓝莓叶黄酮类化合物的分离和测定[J]. 食品科学, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201514018.

ZHAO Dan1, SU Ning2, ZHENG Hongyan2, YANG Li2, HUO Tong1, WANG Changtao1,*. Isolation and Quantification of Flavonoids in Blueberry Leaves by Microemulsion Liquid Chromatography[J]. FOOD SCIENCE, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201514018.

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微乳液相色谱法对蓝莓叶黄酮类化合物的分离和测定

Isolation and Quantification of Flavonoids in Blueberry Leaves by Microemulsion Liquid Chromatography

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