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响应面试验优化超临界CO2酯交换法制备低能SLS型结构脂质工艺
张家明,许多现,李相昕,齐晓芬,张 旭,于殿宇*
东北农业大学食品学院,黑龙江 哈尔滨 150030
Process Optimization for Synthesis of Low-Energy SLS-Type Structured Lipid by Transesterification in Supercritical CO2 State Using Response Surface Methodology
ZHANG Jiaming, XU Duoxian, LI Xiangxin, QI Xiaofen, ZHANG Xu, YU Dianyu
School of Food Science and Technology, Northeast Agricultural University, Harbin 150030, China
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