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GC-O与GC-MS结合分析竹荪牛肉香精中的挥发性成分
刘廷竹,黄明泉,邹青青,李 娟,吴继红,肖 阳
北京工商大学 北京市食品风味化学重点实验室,食品质量与安全北京实验室,北京 100048
Analysis of Volatile Compounds in Dictyophora indusiata-Fortified Beef Flavor by GC-MS and GC-O
LIU Tingzhu, HUANG Mingquan, ZOU Qingqing, LI Juan, WU Jihong, XIAO Yang
Beijing Key Laboratory of Flavor Chemistry, Beijing Laboratory of Food Quality and Safety,
Beijing Technology and Business University, Beijing 100048, China
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