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不同养殖模式斑石鲷的鱼肉品质特性分析
熊 铭,吴祖亮,林向东*
海南大学食品学院,海南 海口 570228
Meat Quality Charateristics of Spotted Knifejaw (Oplegnathus punctatus) Cultured under Different Aquaculture Modes
XIONG Ming, WU Zuliang, LIN Xiangdong*
College of Food Science and Technology, Hainan University, Haikou 570228, China
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