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原生质体融合提高产谷氨酰胺转氨酶菌株产量
侯孝仑1,刘雅清1,郭玮婷1,高红亮1,常忠义1,步国建2,鲁 伟2,解秀娟2,金明飞1,*
1.华东师范大学生命科学学院,上海 200241;2.泰兴市东圣食品科技有限公司,江苏 泰兴 225411
Strain Improvement by Protoplast Fusion for Enhanced Transglutaminase Production
HOU Xiaolun1, LIU Yaqing1, GUO Weiting1, GAO Hongliang1, CHANG Zhongyi1, BU Guojian2, LU Wei2, XIE Xiujuan2, JIN Mingfei1,*
1. School of Life Sciences, East China Normal University, Shanghai 200241, China;
2. Taixing Dongsheng Food Co. Ltd., Taixing 225411, China
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