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均质对毛酸浆果汁稳定性的影响及其粒径形态表征
徐 伟,王贵新
哈尔滨商业大学食品工程学院,黑龙江 哈尔滨 150076
Effect of Homogenization on the Stability of Physalis pubescens L. Juice and Characterization of Its Particle Size and Morphology
XU Wei, WANG Guixin
College of Food Engineering, Harbin Commercial University, Harbin 150076, China
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