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大白桩菇多糖的结构鉴定及清除自由基活性
包 瑛1,马 岳1,李雅双1,2,张云琴1,仵 缘1,2,刘春兰1,2,*
1.中央民族大学生命与环境科学学院,北京 100081;
2.北京市食品环境与健康工程技术研究中心,北京 100081
Structure Identification and Free Radical Scavenging Activity of Polysaccharide from Fruit Bodies of Leucopaxillus giganteus
BAO Ying1, MA Yue1, LI Yashuang1,2, ZHANG Yunqin1, WU Yuan1,2, LIU Chunlan1,2,*
1. College of Life and Environmental Science, Minzu University of China, Beijing 10008l, China;
2. Beijing Engineering Research Center of Food Environment and Public Health, Beijing 10008l, China
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