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欧李果汁果渣与果酒果渣膳食纤维的理化性质及结构研究
王大为,李 娜,赵 鑫
吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林 长春 130118
Physicochemical Properties and Structures of Dietary Fibers from Pomace Obtained as a Byproduct in the Production of Creasus humilis Juice and Wine
WANG Dawei, LI Na, ZHAO Xin
College of Food Science and Engineering, Jilin Agricultural University, Changchun 130118, China
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