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响应面试验优化乌梅熊果酸提取工艺及其对大肠杆菌的抑制作用
周 茜,韩 雪,韩晓梅,闫晨静,白冰瑶,王唯霖,赵 文*
河北农业大学食品科技学院,河北 保定 071000
Optimization of Ursolic Acid Extraction from Fructus Mume and Evaluation of Its Antibacterial Activity against Escherichia coli
ZHOU Qian, HAN Xue, HAN Xiaomei, YAN Chenjing, BAI Bingyao, WANG Weilin, ZHAO Wen*
College of Food Science and Technology, Agricultural University of Hebei, Baoding 071000, China
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