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紫薯花青素的提取及其在VC含量测定中的应用
郭彩华,卢珍华,伍 菱,陈昭华,陈庆绸,熊何健*
集美大学食品与生物工程学院,福建 厦门 361021
Anthocyanins from Purple Sweet Potato (Ipomoea batatas) and Its Application in VC Quantification
GUO Caihua, LU Zhenhua, WU Ling, CHEN Zhaohua, CHEN Qingchou, XIONG Hejian*
College of Food and Biological Engineering, Jimei University, Xiamen 361021, China
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