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黑豆脂氧合酶的制备及其酶学活性的鉴定
李 茹1,崔晓东2,李玉英2,李 晨1,王转花1,2,*
1.山西大学生命科学学院,山西 太原 030006;
2.山西大学 化学生物学与分子工程教育部重点实验室,山西 太原 030006
Preparation and Identification of a Black Soybean Lipoxygenase
LI Ru1, CUI Xiaodong2, LI Yuying2, LI Chen1, WANG Zhuanhua1,2,*
1. College of Life Science, Shanxi University, Taiyuan 030006, China; 2. Key Laboratory of Chemical Biology and Molecular Engineering, Ministry of Education, Shanxi University, Taiyuan 030006, China
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