食品科学
  
  
在线办公系统
文章快速检索  
  高级检索
食品科学
  成分分析 本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索 |
特异茶树品种“紫娟”不同茶产品主要化学成分及其抗氧化活性分析
吕海鹏1,梁名志2,张 悦1,王立波2,林 智1,*
1.农业部茶树生物学与资源利用重点实验室,中国农业科学院茶叶研究所,浙江 杭州 310008;
2.云南省农业科学院茶叶研究所,云南 勐海 666201
Major Chemical Components and Antioxidant Activity in Tea Infusion of Tea Products Obtained from the Special Tea Germplasm ‘Zijuan’ Using Different Processing Technologies
LÜ Haipeng, LIANG Mingzhi, ZHANG Yue, WANG Libo, LIN Zhi
1. Key Laboratory of Tea Biology and Resources Utilization, Ministry of Agriculture, Tea Research Institute,
Chinese Academy of Agricultural Sciences, Hangzhou 310008, China;
2. Tea Research Institute, Yunnan Academy of Agricultural Sciences, Menghai 666201, China
版权所有 © 2010 《食品科学》编辑部
地址:北京市西城区禄长街头条4号《食品科学》编辑部 邮政编码:100050
总机:010-83155446/47/48/49/50 传真:010-83155436

本系统由 北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发   技术支持:support@magtech.com.cn