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基于PCR-DGGE方法分析榨菜中乳酸菌群落结构
燕平梅1,乔宏萍1,赵文婧1,单树花1,王 琪2,柴 政1,陈燕飞1
1.太原师范学院生物系,山西 太原 030619;2.山西大学生命科学学院,山西 太原 030031
PCR-DGGE Analysis of Lactic Acid Bacterial Community Structure in Pickled Mustard Tuber
YAN Pingmei, QIAO Hongping, ZHAO Wenjing, SHAN Shuhua, WANG Qi, CHAI Zheng, CHEN Yanfei
1. Department of Biology, Taiyuan Normal University, Taiyuan 030619, China;
2. College of Life Science, Shanxi University, Taiyuan 030031, China
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