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水解小麦蛋白肽对大鼠急性酒精性胃黏膜损伤的保护作用
杨 贤,王炎炎,王 锋,夏 惠,潘兴昌,朱航榉,谷瑞增,马永庆,唐华丽,王少康,孙桂菊  
1.东南大学公共卫生学院 环境医学工程教育部重点实验室/营养与食品卫生学系,江苏 南京 210009;
2.中国食品发酵工业研究院,北京 100028
Effect of Hydrolyzed Wheat Protein Peptide on Ethanol-Induced Acute Gastric Mucosal Damage in Rats
YANG Xian, WANG Yanyan, WANG Feng, XIA Hui, PAN Xingchang, ZHU Hangju, GU Ruizeng, MA Yongqing, TANG Huali, WANG Shaokang, SUN Guiju  
1. Key Laboratory of Environmental Medicine and Engineering, Ministry of Education, Department of Nutrition and Food Hygiene,
School of Public Health, Southeast University, Nanjing 210009, China; 2. China National Research Institute of Food and
Fermentation Industries, Beijing 100028, China
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