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响应面试验优化超声波提取蜜瓜皮果胶工艺及其物理特性分析
杨晓清,张莹楠,王丽丽,刘建志
1.内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古 呼和浩特 010018;2.兴安职业技术学院,内蒙古 乌兰浩特 137400
Optimization of Ultrasonic-Assisted Extraction of Pectin from Muskmelon Rind and Its Physical Characteristics
YANG Xiaoqing, ZHANG Yingnan, WANG Lili, LIU Jianzhi
1. College of Food Science and Engineering, Inner Mongolia Agricultural University, Hohhot 010018, China;
2. Xing’an Vocational and Technical College, Ulanhot 137400, China
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