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大孔吸附树脂对刺梨果汁单宁脱除及其色泽的影响
岳珍珍1,王 静1,方利英2,邢 颖1,雷宏杰1,徐怀德1,*
1.西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西 杨凌 712100;2.秦岭国家植物园,陕西 西安 710000
Decolorization and Tannin Removal Efficiency of Rosa roxburghii Tratt Juice with Macroporous Adsorbent Resins
YUE Zhenzhen1, WANG Jing1, FANG Liying2, XING Ying1, LEI Hongjie1, XU Huaide1,*
1. College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling 712100, China;
2. Qinling National Botanical Garden, Xi’an 710000, China
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