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复合重组磷脂酶用于大豆油脱胶的工艺优化
程 实,王长坤,张 梁,李 赢,石贵阳,杨盛荣,陈国安
1.江南大学 工业生物技术教育部重点实验室,江苏 无锡 214122;2.江南大学 粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,
江苏 无锡 214122;3.无锡江大百泰科技有限公司,江苏 无锡 214122
Optimization of Soybean Oil Degumming by Mixed Recombinant Phospholipases
CHENG Shi, WANG Changkun, ZHANG Liang, LI Ying, SHI Guiyang, YANG Shengrong, CHEN Guo’an
1. Key Laboratory of Industrial Biotechnology, Ministry of Education, Jiangnan University, Wuxi 214122, China;
2. National Engineering Laboratory for Cereal Fermentation Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China;
3. Wuxi Jiangda Baitai Technology Co. Ltd., Wuxi 214122, China
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