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食品科学  2016, Vol. 37 Issue (22): 112-118    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201622016
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水酶法水解液中大豆多肽的吸附纯化及其氨基酸组成分析
张巧智,毕 爽,马文君,李 杨,隋晓楠,江连洲*
东北农业大学食品学院,黑龙江 哈尔滨 150030
Purification and Amino Acid Composition of Peptides from Soybean Byproduct Protein Hydrolysate from Aqueous Enzymatic Extraction of Soybean Oil
ZHANG Qiaozhi, BI Shuang, MA Wenjun, LI Yang, SUI Xiaonan, JIANG Lianzhou*
School of Food Science, Northeast Agricultural University, Harbin 150030, China
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