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食品科学  2016, Vol. 37 Issue (22): 155-159    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201622023
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基于单边核磁共振技术的乳制品品质分析
苗志英1,夏 天2,陈珊珊2,汪红志1,2,3,*,马军山1,*
1.上海理工大学光电信息与计算机工程学院,上海 200093;
2.上海健康医学院医学影像学院,上海 200093;
3.华东师范大学物理与材料科学学院,上海市磁共振重点实验室,上海 200062
Quality Analysis of Dairy Products Based on Unilateral Nuclear Magnetic Resonance
MIAO Zhiying1, XIA Tian2, CHEN Shanshan2, WANG Hongzhi1,2,3,*, MA Junshan1,*
1. School of Optical-Electrical and Computer Engineering, University of Shanghai for Science and Technology, Shanghai 200093, China;
2. Institute of Medical Imaging, Shanghai University of Medicine and Health Sciences, Shanghai 200093, China;
3. Shanghai Key Laboratory of Magnetic Resonance, School of Physics and Materials Science, East China Normal University, Shanghai 200062, China
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