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制备低苯丙氨酸特膳食品的研究进展
盛晓静,王 强,石爱民,刘 丽,胡 晖,杨 颖,刘红芝*
中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室,北京 100193
Progress in the Preparation of Low-Phenylalanine Foods for Special Dietary Use
SHENG Xiaojing, WANG Qiang, SHI Aimin, LIU Li, HU Hui, YANG Ying, LIU Hongzhi*
Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193, China
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