食品科学 ›› 2016, Vol. 37 ›› Issue (24): 222-227.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201624035
许仁杰,蔡春平,丁立平,林佳庆,陈丽叶,方 婷,陈锦权
XU Renjie, CAI Chunping, DING Liping, LIN Jiaqing, CHEN Liye, FANG Ting, CHEN Jinquan
摘要: 建立同时测定蛋及蛋制品中六六六、滴滴涕和指示性多氯联苯残留量的双重净化-气相色谱法。样品经乙腈提取,浓硫酸和焙烧型水滑石双重净化后采用气相色谱分析和外标法定量。结果表明:与传统的磺化法相比,采用浓硫酸和焙烧型水滑石双重净化的效果更好,干扰物质少,且目标物提取更充分。在10~200 μg/L的添加水平内4 种六六六、2 种滴滴涕和7 种指示性多氯联苯的线性关系良好,相关系数均大于0.999。方法的检出限(RSN=3)范围为1.12~3.89 μg/kg,定量限(RSN=10)范围为3.73~12.97 μg/kg。添加10、20、100 μg/kg 3 个水平的4 种六六六、2 种滴滴涕和7 种指示性多氯联苯于鸡蛋液、咸蛋及皮蛋空白样品中,加标回收率范围为78.04%~105.05%,相对标准偏差范围为1.28%~7.55%。该方法操作简便快速、准确、灵敏,适用于蛋及蛋制品中六六六、滴滴涕和指示性多氯联苯残留量的快速测定。
中图分类号: