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辣椒渗透脱水处理及渗后热风干燥特性及品质分析
尹晓峰,杨明金,张引航,高 博,谢守勇,杨 玲*
西南大学工程技术学院,丘陵山区农业装备重庆市重点实验室,重庆 400715
Characterization of Osmotic Dehydration and Subsequent Hot-Air Drying of Chili Pepper
YIN Xiaofeng, YANG Mingjin, ZHANG Yinhang, GAO Bo, XIE Shouyong, YANG Ling*
Chongqing Key Laboratory of Agricultural Equipment for Hilly and Mountainous Regions, College of Engineering and Technology, Southwest University, Chongqing 400715, China
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