食品科学
  
  
在线办公系统
文章快速检索  
  高级检索
食品科学
  基础研究 本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索 |
缢蛏冰温保活过程中菌相变化及优势腐败菌生长动力学建模
储建军1,傅玲琳1,王 翀1,周德庆2,王海燕3,王彦波1,*
1.浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江省食品微生物技术研究重点实验室,浙江 杭州 310018;2.中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东 青岛 266071;3.南京财经大学管理科学与工程学院,江苏 南京 210046
Changes in Microbial Community and Dynamic Models for the Growth of Specific Spoilage Bacteria in Sinonovacula constricta during Controlled Freezing-Point Storage
CHU Jianjun1, FU Linglin1, WANG Chong1, ZHOU Deqing2, WANG Haiyan3, WANG Yanbo1,*
1. Key Laboratory for Food Microbial Technology of Zhejiang Province, School of Food Science and Biotechnology, Zhejiang Gongshang University, Hangzhou 310018, China; 2. Yellow Sea Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences, Qingdao 266071, China; 3. School of Management Science and Industrial Engineering, Nanjing University of Finance and Economics, Nanjing 210046, China
版权所有 © 2010 《食品科学》编辑部
地址:北京市西城区禄长街头条4号《食品科学》编辑部 邮政编码:100050
总机:010-83155446/47/48/49/50 传真:010-83155436

本系统由 北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发   技术支持:support@magtech.com.cn