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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (2): 20-26    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201702004
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定点突变提高极端嗜热α-淀粉酶ApkA的高温活性和热稳定性
曾 静,郭建军,袁 林
江西省科学院微生物研究所,江西 南昌 330096
Improvement of the Thermal Activity and Stability of Hyperthermophilic α-Amylase ApkA by Site-Directed Mutagenesis
ZENG Jing, GUO Jianjun, YUAN Lin
Institute of Microbiology, Jiangxi Academy of Sciences, Nanchang 330096, China
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